Ekmek Arası Köfte
400 gr kıyma
2 adet
soğan
2 dilim ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik ve kara
biber
Tuz
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Diğer malzemeler
1 adet ekmek
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Köftesi için kıymayı derin bir kaba
koyun, üzerine rendelenmiş
soğan,
sarımsak, kıyılmış maydanoz, kekik, tuz ve kara
biberi
koyun. En son ıslatıp suyunu sıktığınız ekmek içlerini ekleyin ve iyice yoğurun. Şekil verip 2 saat dinlendirin. Dinlenmiş köfte daha lezzetli olacaktır. Pişirirken ızgarada ya da az yağda tavada kızartın, sıcakken ekmek arasına
koyun. Domates dilimleri ve
biberlerle servis yapın.