Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası
1 adet
soğan
4 adet
domates (rendelenmiş)
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1,5 su bardağı mantı
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı tereyağı
Soğan ve sarımsağı minik küp olarak doğrayıp margarini tencerede kavurun. Üstüne rendelenmiş
domates ve
salçayı ekleyin, karıştırın. 6 su bardağı suyu ekleyip kaynamasını bekleyin.Yeşil
mercimekleri yıkayıp süzün. Kaynayan suya ilave edin. Mercimekler yumuşamaya başlayınca mantıları, tuzu ve naneyi ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın ve ocağın altını kapatın.