Laz Böreği
25-30 adet
baklava yufkası
4 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Muhallebisi için:
4 adet
yumurta sarısı
2 litre
süt
2 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı
pirinç unu
1 tatlı kaşığı kara
biber
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Öncelikle muhallebi hazırlanmalı. Süt şeker,
yumurta sarısı, nişasta ve
pirinç ununu çırpıp ocakta pişirin. Kara
biberini içine
koyun. Tereyağıyla yufkaları ıslatıp bir miktar tepsiye dizin ve ortasına muhallebiyi
koyun. Kalan yufkaları üzerine koyup biraz daha tereyağı gezdirip 200 derecede kızartın. Şerbetini pişirip çıkan böreğin üzerine dökün. Dilimleyip servis yapın. Pudra şekerini serpip ikram edin.