Sebzeli Pilavlı Limonlu Piliç
1 paket
piliç göğüs eti
2
yemek kaşığı
limon suyu
1 çorba kaşığı tane kara
biber (dövülmüş)
2 çorba kaşığı maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet taze
soğan (ince doğranmış)
1/2 adet etli kırmızı
biber (ince kıyılmış)
150 gr
pirinç (haşlanmış)
125 gr
mısır (konserve, süzülmüş)
60 gr
bezelye (şoklu)
300 gr kuru
fasulye (konserve, süzülmüş)
Limon suyu ile kara
biberin ve maydanozun yarısını harmanlayın. Etlerin üzerine gezdirip, her taraflarını bulayın. Üzerini streçle kapatıp, en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Tereyağını ısıtıp,
soğan ve kırmızı
biberi ekleyin. Karıştırarak, sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
Kalan kara
biber,
pirinç,
mısır,
bezelye ve kuru
fasulyeyi ekleyip, harmanlayın. Kısık ateşte 4-5 dak. ısıtın.
Etleri hızlı ateşte, her tarafları hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve 10 dak. daha pişirin.
Etleri
mısırlı pilavla beraber, üzerine kalan maydanozu serperek servis yapın.