Davet Çöreği
1 adet hazır hamur (fırından)
1 kahve fincanı
zeytinyağı
İçi için:
350 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Fırından alınan hamura
zeytinyağı ilave edilir ve dengeli karışana kadar yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir. Soğan rendelenir, kıyma, tuz ve kara
biber eklenir, karıştırılır. (çiğ olarak kullanılacak) Hamurdan
yumurta kadar parçalar alınır. Çay tabağından biraz büyük açılır. Yarısına iç konur, diğer yarısı üzerine kapatılır ve kenarlarına iyice bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Çöreklerin üzerine çırpılmış
yumurta sürülür. Öceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.