İçli Köfte
2 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 küçük
soğan
1
yumurta
3 çorba kaşığı irmik
1 adet haşlanmış
patates
1 bardak ilik su
Tuz, kimyon, pul
biber
İçi için:
2
soğan
400 gram kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı
ceviz
Tuz kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Önce iç harcını hazırlamak için kıyma ve
soğanı 15 dakika kavurup ocaktan alın. Baharatlarını
cevizini koyup dolapta dondurun. Daha sonra da dış kısmı için malzemeleri bir kabın içinde ara sıra su ekleyerek güzelce yoğurun, macun kıvamına getirin. Ortasını parmaklarınızla açıp donmuş olan kıymalı iç harcından
koyun ve kapatın. İster haşlayın isterseniz de yağda kızartıp sıcak sıcak ikram edin.