Cevizli Kuru Börülce Salatası
1 demet taze
soğan
2 su bardağı kuru
börülce
3
domates
2 çay bardağı
ceviz içi
1 çay bardağı nar ekşisi
1
limon
1
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
4 çorba kaşığı sirke
İstenirse maydanoz ve taze
soğan
Öncelikle
fasulyeleri düdüklü tencerede haşlayıp süzün. Taze
soğanları ince ince kıyın. Domateslerin üzerine bir çizik atıp kaynayan suya batırıp çıkartın ve kabuklarını hemen soyun. Küp şeklinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın ve üzerine
limon suyu ile
zeytinyağını gezdirip karıştırın. Servis tabağına aktarın. Cevizleri ince ince kıyıp üzerine serpin. Servis yaparken üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapın.