Sütlü Kuzu Kebabı
5 adet
kuzu incik
5 su bardağı
süt
5 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
4 adet
patlıcan
3 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı
süt
3 diş
sarımsak
5 bardak
sütü derin bir kaba alın ve tuz ile kara
biber ilave edin. Hazırladığınız terbiyenin içine
kuzu incikleri yerleştirin ve 1 saat bekletin. Tereyağını kızdırıp incikleri önlü arkalı kızartın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınde 1 saat pişirin. Beğendi için
patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Margarini bir tencerede kızdırın ve unu ilave edip, rengi dönene kadar kavurun. Üzerine 1.5 bardak
sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişirin. Daha sonra
patlıcan ve sarımsağı ilave edin. Tencereyi ocaktan alın ve çırpıcı ile çırpın. Servis tabağına beğendiyi yerleştirin, üzerine
kuzu inciği
koyun, servis yapın.