Buram Börek
3 adet yufka
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet
yumurta
İçi için:
3 adet orta adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Soğan ince çentilir, sıvıyağda kavrulur,
salça, tuz ve kara
biber eklenir, ateşten alınır. Yumurta,
süt ve yağ çukur bir kapta çırpılır. İlk yufka serilir. Yüzeyine sıvı karışım sürülür. Sonra ikiye katlanır. Üçgen 6 parçaya kesilir. Geniş kenarlarına
soğanlı iç konur. sağdan ve soldan katlandıktan sonra rulo yapılır. Diğer yufkalar da aynen hazırlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine artan sıvı karışım sürülür. 185 derece fırında altın sarısı kızarana kadar pişirilir.