Soslu Hindi Köftesi
750 gr
hindi kıyması
1 adet
soğan
3 dilim kepek ekmeği
1 adet
yumurta
Yarım demet maydonoz
Kara
biber
Tuz
1
yemek kaşığı sıvıyağ
Sosu için:
2 adet
domates
1 tatlı kaşıgı
domates salçası
1
yemek kasığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kekik
Soğanı rendeleyin. Hindi kıymasını geniş bir kaba alıp
soğanları ekleyin ve karıştırın. Ardından ekmekleri ufalayın, sıvıyağı, 1 adet
yumurtayı, ince kıyılmış yarım demet maydonoz, kara
biber, kekik ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Köfteye elinizde yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt koydugunuz tepsinize yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin. Pişen köftelerinizin üzerine koymak için, iki adet
domatesi rendeleyin. Tavaya 1
yemek kasığı sıvı yağ ve renk vermesi için
salçayı ekleyin, rendelediğiniz
domatesi ve tuzuda ilave ederek kavurun. Makarna ile servis ettiğiniz köfteleriniizin üzerine gezdirip, sıcak olarak servis edin.