Mantarlı Bulgurlu Karışım
250 gram
ıspanak kökü
1 çay bardağı köftelik
bulgur
1 çay bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
1 adet halka doğranmış
soğan
4 diş dövülmüş
sarımsak
6 adet büyük boy
mantar
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çay kaşığı Tuz, kara
biber, pul
biber
2
yemek kaşığı tereyağı
Bulguru çukur bir kapta sıcak suyla ıslatıp kabartın. Ayrı bir tavada dolmalık
fıstıkları kavurup kenara alın. tereyağını bir tavaya alıp,
soğan,
sarımsak, tuz, kara
biber ve pul
biberi 4-5 dakika kavurun. Karışıma
salçayı ilave edip bir iki çevirin. Daha sonra üzerine
bulgur ve
nohutu ekleyip karıştırın. Fıstıkları katıp servis yapın.