Ballı Börek
4 kaşık tereyağı
1 adet
yumurta
yarım çay bardağı
süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 bardak
ceviz
500 gr aldığı kadar un
2 bardak şeker
2 bardak su
1 çay bardağı bal
2 bardak şeker 1 ay bardağı bal 2 bardak suyla kaynatılır, ocaktan alınmadan önce 1 tatlı kaşığı
limon suyu eklenir yarım kilo unun üzerine 1
yumurta kırılıryarım çay bardağı sıvıyağ ve
süt dökülüp yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır 2 su bardağı
ceviz çekilir dinlenen hamur 3 bezeye ayrılır ilk beze nişasta ve un karışı ile incecik açılır, unlanmış oklavaya sarılıp büzülür ve dikkatlice tekrar açılır hamurun üzerine eşit aralıklarla
ceviz iç yerleştirilir. Hamurun boşta kalan kenarları içe katlanıp
cevizli kısımları burulur burgu yerlerinden kesilen hamurlar tepsiye alınır4
yemek kaşığı sana ve sıvıyağ ile birlikte ertilir ve hamurların üzerine dökülür. Ballı börek 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökülür.