Ispanaklı Kiş
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
1
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
Yarım kilo
ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
3 sap taze
soğan
150 gram beyaz
peynir
2 adet haşlanmış
patates
2
yumurta
1 çay bardağı
süt
Öncelikle hamuru yoğurmak için tüm malzemeyi bir kabın içine alın ve yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru unlanmış bir zeminde güzelce açın. Bardak ağzıyla kesip yuvarlaklar yapın. Kalıpların içine yerleştirin. Üzerine kıyılmış
ıspanak yapraklarını, beyaz
peyniri, haşlanmış
patatesi ve taze
soğanı irice doğrayıp hepsini karıştırın. Hamurun ortasına kaşıkla yerleştirin. Diğer bir tarafta
yumurta,
süt ve unu çırpın. Bu karışımı kalıplara yerleştirdiğiniz
ıspanaklı karışımın üzerine dökün. Sonra 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirip fırından alın. Ilık halde servis yapın.
