Pür sefa
300 gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru
soğan
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
4 adet sivri
biber
2 adet
domates
3 çorba kaşığı margarin
1 tutam tuz
Köftesi için yoğurma kabına kıyma,
soğan rendesi, tuz ve kara
biberi koyup iyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp köfteleri biraz yassılaştıralım.Köfteleri bir kenarda bekletip sebzeleri hazırlayalım. Patlıcanı alacalı soyalım.Ka
bakla birlikte 1 parmak kalınlığında doğrayalım. Domates ve
biberleri de iri parçalar halinde dilimleyelim.Küçük yuvarlak borcama dik duracak şekilde 1 köfte 1
patlıcan 1
kabak 1
domates 1
biber şeklinde dizelim. Bütün sebzeleri dizme işlemi bitince üzerine margarini minik parçalar halinde yayalım, tuz serpelim. Yarım çay bardağı suyuda üstüne döküp 150'C fırında pişirelim.