Sodalı Poğaça
1 paket yas maya
1 su bardağı ılık
süt
1 su bardağı sıvı yağ
2
yemek kaşığı toz seker
1 tatlı kasıgı tuz
1 sıse maden sodası
1 adet
yumurta (sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
250 gram beyaz yada kaşar
peynir
1 adet
yumurta sarısı
Susam veya haşhaş.
Maydanoz
Yaş maya ile toz şekeri ılık
sütün içinde eritin. Üzerine un hariç diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın. En son azar azar un ilave ederek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Bu arada iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.
Mayası gelen hamurdan
mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Bezeleri hafifce yassıtın ve iç malzemesini koyarak yuvarlayın.
Fırın tepsisini ister yağlayın, ister yağlı kağıt serin.
Yuvarladığınız hamurları aralıklı olarak tepsiye döşeyin.
Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp, susam veya haşhaş serpin.
Tepside de biraz mayalanmasını bekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
