Milföyde Balkabağı
Anadolujet Magazin
10
milföy hamuru
1
elma
2 çorba kaşığı ince kıyılmış
hurma
2 çorba kaşığı tereyağı
300 g balkabağı, haşlanmış ve suyu süzülmüş
3 çorba kaşığı dövülmüş
badem
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
2 çorba kaşığı
portakal suyu
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
1 tutam tutam tuz
1
yumurtanın sarısı
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Rendelenmiş
elma ve
hurmayı tereyağında karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra -haşlanıp suyu süzülmüş ve ezilmiş- balkabağına
badem, rendelenmiş
limon kabuğu,
portakal suyu, toz şeker,
hindistan
cevizi ve tuzu ilave edin ve bütün malzemeyi karıştırın bir-iki dakika daha pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yumuşamış
milföy hamurunun bir kenarına, hazırladığınız iç harçtan bir çorba kaşığı koyup rulo şeklinde sarın. Milföy hamurları ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Fırın tepsisine dizdiğiniz tatlıların üzerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra verev şeklinde kesip üzerlerine pudra şekeri serpin.