Şipşak Börek
3 adet orta boy
patates
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2
yumurta
1 tutam ince doğranmış maydanoz (isteğe göre kullanmayabilirsiniz)
150 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı un
Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpıyoruz
Un,
süt, tuz, kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz
Tavamızı yağlıyoruz
Rendelediğimiz
patatesin yarısını tavaya güzelce yerleştiriyoruz
Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini koyuyoruz
Ve hazırladığımız sosu bu
patatesli kaşarlı katmanın üzerine döküyoruz
İnce doğradığımız maydanozları ekliyoruz
Maydanozların üzerine kaşar
peynirini, kaşar
peynirin üzerine yarım kalmış olan rendelenmiş
patatesimizi koyuyoruz
Tavanın ağzını kapatıp orta ateşte pişirmeye başlıyoruz
Altı pişen böreğimizi ters çevirip iki tarafında pişiriyoruz.