Kimyonlu Köfte
600 gram kıyma
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, kara
biber, kekik, kimyon
2 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş
soğanı ve sarımsağı ekleyip
zeytinyağıyla güzelce yoğurun. Baharatları da ekleyip bu harcı bir gece dinlendirin. Daha sonra elinizle ince köfteler hazırlayarak ızgara olarak ya da yağsız tavada pişirin. Yanında közlenmiş
biber ve
domatesle ikram edin.