Ekşili Yahni
2 çorba kaşığı margarin
Yarım Demet dereotu
2 Adet Domates
2 Adet Kuru Soğan
Yarım Kg Kuşbaşı
1 Çorba Kaşığı Limonun Suyu
Kara
biber
Tuz
Tencereye margarini alıp eritelim. Etleri ekleyerek suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Piyaz doğranmış
soğanları ekleyip pembeleşene dek kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş
domatesleri ilave ederek 1-2 dk. daha kavuralım. Etlerin üzerini 1 parmak aşacak kadar sıcak suyu ekleyerek, ağır ateşte etler yumuşayana dek pişirelim. Yahniyi ateşten almadan 10 dk. önce tuzu, kara
biberi,
limon suyunu ekleyelim. Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapalım.