Şekerli Simitler
2
yumurta
1,5 çay bardağı susam
5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 su bardağı un
100 gram tereyağı
Hamuru yoğurmak için şeker, tereyağı,
zeytinyağı, sirke ve
yumurtanın akını birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın. Burkarak halka şekli verin. Öncelikle
yumurtanın sarısını sürüp daha sonra susama bulayın. Bu şekilde hazırlanan simitleri tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 25 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Kahvaltı ya da kandillerde çayla ikram edin.