Körili Mantarlı Pilav
150 gr
pirinç
300 gr
mantar
Yarım adet
havuç
Yarım adet
kabak
Yarım adet
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı soya sosu
2 yaprak marul
Yarım tatlı kaşığı köri
1 çay bardağı su
50 gr margarin
Pirinçleri yıkayıp tencereye alın. 1
yemek kaşığı margarin ile
pirinçleri 5 dk kavurun. Sıcak suyu ilave edin. Kapağını kapatıp, suyunu çekinceye kadar 7-8 dk pişirin. Kalan yağı tavaya alın ve
mantar,
soğan,
kabak,
havuç ve sarımsağı jülyen şeklinde doğrayıp soteleyin. Pirinci ekleyip 2-3 dk kavurun. soya sosu ilave edip karıştırın. En son köriyi ekleyip servis tabağına alın. Marulu ince doğrayıp üzerine serpiştirip servis yapın.