Pişmiş Havuç Salatası
Yarım demet maydanoz
2 çay bardağı mayonez
2 çorba kaşığı
yoğurt
4 adet
havuç
1 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 adet siyah
zeytin
Tuz
Tavanın içine rendelenmiş
havuçları, şekeri ve yağı koyup 5 dakika kadar
havuçları pişirin. Ocaktan alın ve üzerine mayonez,
yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın. Limon suyunu ve
zeytinyağını da üzerine ekleyip harmanlayın. Servis tabağına düzgün bir görüntüde aktarın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip ikram edin. Küçük
domateslerle ya da
zeytinlerle birlikte ikram edin.