YAZ SALATASI
Malzeme :
3-4 yaprak marul
4 orta
domates
2 dolmalık
biber
1
soğan
1
enginar
7-8 tane siyah ya da yeşil
zeytin
biraz
zeytinyağı
tuz
1
limon
birkaç sap maydanoz
nane.
Yapılışı:
Yıkanmış marul yapraklarını salata kâsesinin dibine yerleştirin. Yıkayıp dilim dilim doğrayın
domatesleri. Biberleri de ince şerit gibi doğrayıp, ilâve edin
domateslere. İncecik piyaz şeklinde doğrayıp tuzla ovduğunuz, yıkadığınız
soğanları, kokusu çıksın isterseniz, bir saat kadar soğuk suda bırakın. Enginarı da ayıklayıp doğradıktan sonra, hepsini karıştırın birbirine ve marulların üzerine dökün. Çekirdeklerini çıkardığınız
zeytinleri de
koyun üstüne. İncecik kıydığınız nane ve maydanozu serpin. Limon suyuyla, yağı tuzu bir çukur kapta çatalla birkaç defa çarptıktan sonra, salatanın üzerine gezdirin. Servis yapın.