Yoğurtlı Isırgan Çorbası
500 gr ısırganotu
300 gr
yoğurt
50 gr
mısır unu
1 adet
yumurta sarısı
1 adet
limon suyu
5 dal taze nane
1 adet
soğan
50 gr margarin
1 tutam kırmızı
biber
Isırganotu temizlenip haşlanır, ayrı bir tencerede margarinde
soğan sarımsak kavrulur, ısırganlar ilave edilir. 2 litre et su konup kaynatılır, tuz ilave edilir. Terbiyesi için un,
yumurta, süzme yogurt karışımı sos ilave edilir. tavada kızdırılan yağa kırmızı
biber eklenir ve üstüne gezdirilir.