Patlıcan Salatası
4 adet iri
patlıcan
2 fincan
zeytinyağı
1
limon
16 tane
zeytin
2 adet
domates
6 tane sivri yeşil
biber
Patlıcanlar harlı ateş üzerinde çevrilerek her tarafı iyice pişirilir. Ve sonra teker teker bunların yanmış kabukları bıçakla ayıklanır ve bu soyulmuş
patlıcanlar içinde
zeytinyağı bulunan bir kaba alınıp bıçakla veya çatalla iyice ezerek, yağ
patlıcana yedirilir ve üzerlerine
limon sıkılır. Bundan sonra
patlıcanların üzeri
domates, yeşil
biber ve çekirdekleri çıkarılmış
zeytinle donatılır ve servis yapılır. Arzu eden kırmızı
biber de serper.
ML® Cive için tıklayın