Buharda Patlıcanlı Biber
4 adet
patlıcan
10 adet sivri
biber
3 adet
domates
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
Patlıcanların kabuklarını soyup tencerenin içine
koyun. Biberleri ve
domatesleri üzerine irice doğrayıp ekleyin. Sarımsakları
zeytinyağını içine döküp hiç su koymadan kendi buharıyla kısık ateşte pişirin. Buhar pişirici varsa onunla da pişirebilirsiniz.