Sakız Kabaklı Köfte
1 adet
kabak
350 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Kabak soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Sonra emici bir kağıda çıkarılır. Ekmek suda bekletilir ve sıkılır. Soğan rendelenir
kabak dahil diğer malzemeler eklenir ve bütünleşene dek yoğrulur. Köfte harcından yarım
ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlak köfteler yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında pişirilir.