Açma Sucuklu Paçanga Böreği
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
1
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
2 su bardağı
süt
1
yumurta
100 gram kaşar
peyniri
50 gram
pastırma
50 gram
sucuk
150 gram beyaz
peynir
2 adet haşlanmış
patates
Öncelikle hamuru yoğurmak için tüm malzemeyi bir kabın içine alın ve yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru unlanmış bir zeminde güzelce açın. Büyük üçgenlere bölün. Üzerine beyaz
peynir,
sucuklu,
pastırmalı ve haşlanmış
patatesi iri parçalar halinde yerleştirin. Böreği geniş katlayın. Diğer bir tarafta
yumurta,
süt ve unu çırpın. Bu karışımı tepsiye yerleştirdiğiniz böreklerin üzerine dökün. 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Sütü çeksin ve sonra üzerine bol galeta ununu serpin. 200 derecedeki fırında 45 dakika pişirip fırından alın.