Patlıcan Söğürme
2 adet közlenmiş
patlıcan
1 adet
soğan
2 adet yeşil
biber
3 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
domates
2 çay kaşığı şeker
Tuz
Pul
biber
Üzeri çin Maydanoz
Közlediğiniz
patlıcanları küp küp doğrayın.
Yemeklik doğradığınız
soğanı
zeytinyağında biraz çevirdikten sonra doğradığınız
biberleri de ekleyin ve biraz daha kavurun.
Küp küp doğradığınız
domatesleri katıp hepsini biraz kavurun.
Patlıcanları, tuzu ve pul
biberi, bir çay bardağı suyu ekleyip birlikte pişmeye bırakın.
Suyunu çektiğinde yemeği y
ayvan bir servis tabağına alın ve biraz ılındığında üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin.