Sucuklu Kuru
fasulye
3 adet kırmızı
biber
2
soğan
100 gram
sucuk
2 çorba kaşığı
biber salçası
2 su bardağı kuru
fasulye
4 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Kuru
fasulyeleri akşamdan suya bırakın. Daha sonra tencerede tereyağını ve rendelenmiş
soğanı 5 dakika kavurun. İçine irice doğranmış
biberleri,
sarımsakları ve
salçayı ekleyip karıştırın. 6 su bardağı kadar su üzerine ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca üzerine kuru
fasulyeleri ekleyip kapağını kapatın. 40 dakika kadar pişmeye bırakın. Kısık ateşte uzun sure pişirilirse çok daha lezzetli olduğu için isterseniz fırında da pişirebilirsiniz. Servis yapmadan ince dilimlenmiş
sucukları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Servis tabağına aktarıp sıcak olarak ikram edin.
