Patlıcan Kayıkları
4 adet orta boy
patlıcan
400 gr. kuşbaşı
kuzu eti
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet
soğan
2 adet dolmalık
biber
2 adet
domates
1/2
limonun suyu
10 adet
mantar
1 çorba kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölüp kızartın. İç kısımlarını çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Eti kavurun. Üzerine sıvı yağ, ince kıyılmış
soğan ve
biber, rendelenmiş
domates ve
patlıcan içini katın. Et yumuşayana dek pişirin. Dilimlenmiş
mantarları
limonlu suda haşlayın. Etli harcı ve
mantarları
patlıcanların içine paylaştırın. Salçayı suda açtıktan sonra yemeğin üzerine gezdirin. 15 dakika pişirin.