CACIK
4 adet orta boy hıyar veya 1 adet marul
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 fincan
zeytinyağı
1 kaşık nane
Yarım demet dereotu
1/2 kilo
yoğurt
3 diş
sarımsak
Hıyarlar soyulduktan sonra rendenin iri tarafından geçirilip çukur bir kâseye konur ve üzerine tuz ilâve edilip 15 dakika kadar dinlendirilir. Sonra
yoğurt çatalla iyice dövülüp bir bardak kadar su ilâvesi ile sulandırılıp kâsedeki hıyarlara ilâve edilerek iyice karıştırılır. Sarmısak çentilerek üstüne konur veya
yoğurt ezilirken de katılabilir. Bundan sonra nane veya arzu edilirse ince kıyılmış dereotu serpilip
zeytinyağı gezdirilerek sofraya konur.
ML® Cacık (görsel)