Tavuklu Mantarlı Volovan
2 çorba kaşığı margarin
2 adet tuvuk göğüs eti
100 gram
mantar
3 tane taze suğan
1 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı
tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 tutam kara
biber
1 tutam maydanoz
400 gram
milföy hamuru
1 adet yumuta
Milföy hamurlarından dört değişik boyda kalıp kullanarak halkalar kesin. En büyük halkadan daire oluşturun
yumurta sürerek büyükten küçüğe üst üste dizip yağlı kağıt üzerinde fırında kızartın. İç hazırlığı için
tavukları küp şeklinde doğrayın
mantarları yıkayıp ince kesin .
tavukları bir taşım kaynatın suyundan alın margarini tavada eritip kızınca
tavukları ilave edip 5 dakika sote edin taze
soğanı
mantarları ilave edip karıştırın. Unu katıp karıştırarak kavurun
tavuk suyunu tuz ve
biberini karıştırıp koyulaşınca ateşten alın. Üzerine maydanozu ilave edip karıştırın fırından çıkan
milföyün içine doldurun.