Kıymalı Cevizli Açma Börek
3
yumurta
1,5 su bardağı
süt
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
İç harcı için:
300 gr. kıyma
100 gram
ceviz
2
soğan
1 köy
domatesi
1 tutam maydanoz
Krep için
yumurta, sıvı yağ ve
sütü karıştırma kabının içine alın. Çırpma teliyle karıştırın. Akıcı kıvamda bir karışımelde edin. Bu sırada iç harcı hazırlamak için bir tavaya sıvı yağı dökün. Soğanları soyup
yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve karıştırın. Domatesi de doğrayarak ilave edin.
Tuz ve kara
biberini atarak kavurmaya devam edin.Harcı kavrulunca altını kapatın,maydanozunu da ince ince kıyarak harca ekleyin. Krep tavasına ya da geniş bir tavaya krep harcından bir kepçe dökün.Önlü arkalı pişirin. Pişen krepleri içlerine paylaştırıp sarın ve çöp şişlerle açılmasını önleyin. Krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Sıcak olarak servis edin.