Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı
1 kg
koyun eti
80 gr margarin
200 gr arpacık
soğanı
150 gr çalı
fasulyesi
50 gr iç
bezelye
2 adet dolmalık
biber
2 adet
domates
1 adet
kabak
Yarım demet dereotu
1,5 bardak su
Tuz
Bir tencerede yağı kızdırıp eti kavurun, suyunu salıp çeksin; arpacık
soğanları ekleyin ara ara karıştırarak 15dk daha kavurun,
soğanlar ölsün. Ardından kabuksuz doğradığınız
domatesleri katın 1-2karıştırıp doğradığınız
biber,
fasulye ve suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatarak 1,5saat pişirin. Etler yumuşayınca
kabak ile
bezelyeyi tencereye katın 15dk daha kaynatıp ocaktan alın. Kıyılmış dereotu serpip servis sunun.