Patlıcanlı Körili Tavuk
4 adet
patlıcan
3 adet
tavuk gögsü
2
yemek kaşığı margarin
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul
biber
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları közleyelim.(fırında veya mangalda da olur)bir tencereye margarini
yemeklik doğradıgımız soganı ve
biberi koyup karıştıralım. Küp küp doğradıgımız
tavuk etlerinide kızaran sogana ilave edelim. Baharatlarıda ilave edelim. Tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Közlenmiş
patlıcanları soyup ince ince bıçakla kıyalım. Servis tabagına alıp
patlıcanların üzerine
sarımsaklı yoğurdu dökelim. Yoğurdun üzerine hazırladıgımız
tavuk etlerini serelim. Sıcak olarak servis edelim.