Kısır
2 adet
soğan
2 su bardağı ince
bulgur
2 adet
domates
1 demet maydanoz
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr sıvıyağ
Önce
bulguru
muzu geniş bir kaba koyalım üzerine bir parmak çıkacak kadar kaynatılmış su döküp kapatalım ve kabarması için biraz beklemeye alalım
Tavamıza yağımızı alıp ince ince doğradığımız
soğanlarımızı bir güzel kavuralım
Pembeleşen
soğanların üzerine
biber salçamızı koyup biraz daha çevirip altını kapatalım
Kabarmış
bulgura soağanı boşaltım tuzunu koyup
bulguru beş on dakika yoğuralım
Üzerine ince kıyılmış maydanozu
muzu küp doğranmış
domateslerimizi
limon suyunu ve birazda nar ekşisini ekleyip karıştırıp harmanlayalım.
Kısırımız servise hazırdır.