Kuru Kayısılı Pilav
10 adet kuru
kayısı
2 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı dolmalık
fıstık
Pirinçleri iyice yıkayıp yaklaşık 20 dakika sıcak suda bekletin.
Kayısıları bol suda yıkayıp doğrayın.
Dolmalık
fıstıkları yağsız tavada hafifçe pembeleştirip bir kâseye alın.
2
yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
Pirinçleri süzüp tavaya ilave edin.
Bir süre kavurduktan sonra kaynar suyu ve tuzu ilave edin.
Suyunu bir miktar çekince
fıstıkları ve
kayısıları ilave edin.
Kapak ile arasına mutfak havlusu serip dinlendirerek servis yapın.