Kuzulu Tava Böreği
5 yufka
1
soğan
3 diş dövülmüş
sarımsak
200 gr
kuzu kıyma
100 gr margarin
1
patlıcan
1 sivri
biber
1 tatlı kaşığı tuz kara
biber
Tavaya margarinin yarısını koyup eritin ince doğranmış
soğanları ekleyin ve kavurun ardından küçük doğranmış
patlıcan sivri
biber kıyma ve
sarımsak ekleyin tuz kara
biber ekleyip kapatın yufkaları açın eşit parçalara ayırın her parçanın içine kıymalı karışımda 2-3 kaşık kadar koyup yufkayı kapatın tavada erimiş margarinde yufkaları arkalı önlü kızartın