Havuç Püreli Biftek
800 gr.
havuç
4 dilim biftek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
2 adet
patates
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
3-4 dal taze
soğan
Tuz, kara
biber
Halka doğranmış
soğanı tereyağında kavurun. Havuç ve
patatesleri irice doğrayıp haşlayın. Suyunu süzüp çatalla ezin. Üzerine
süt ve şeker katıp karıştırın. Tuz ve kara
biber ekleyin. Tavada kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine kavrulmuş
soğanı katıp şöyle bir karıştırın ve ocaktan alın. Daha sonra blender'dan geçirin. Biftekleri tuz ve kara
biberle tatlandırın. Izgarada ya da tavada önlü arkalı kızartın. Havuç püresini ta
baklara paylaştırın. Yanına biftek dilimlerini yerleştirin. Üzerine kıyılmış taze
soğan serperek servis yapın.