Bomba Kek
50 gr margarin
1,5 fincan un
1,5 fincan
mısır nişastası
3 fincan şeker
3
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
1 paket kremşanti
1 subardağı
süt
3 adet
yumurta
3 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı
süt
3 kahve fincanı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
3 adet
muz
Krem Şantiyi bir su bardağına yakın
sütle çırparak buzdolabına
koyun. Tencereye margarin,
süt, un,
mısır nişastası ve şekeri koyup mikserle çırpın. Orta ısılı ateşin üzerinde muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip soğutun. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ve
hindistan
cevizini ekleyerek mikserle tekrar çırparak kullanıma hazırlayın
Büyük fırın tepsisine fırın kağıdı döşeyin.
Çırpma kabına
yumurta ve şekeri aktarıp mikserin önce düşük devrinde sonra yüksek devrinde beyazlaşana kadar çırpın. Unu,
sütü ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Karışımın yarısını tepsinin yarısına döküp, kalanına
kakao katarak tekrar karıştırın. Karışımı tepsinin kalan yarısına döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.(15 dk.) Keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra
kakaolu kısmına
muz sıralayıp sade kek tarafına doğru rulo yapın. (Rulo yaparken sardıkça fırın kağıdını çıkarın) Soğuduktan sonra sardığınız
muzlu keki keskin bir bıçakla 2 cm eninde dilimleyin.
Yuvarlak çukur bir kabı streçle kaplayın. Dilimlediğiniz kekleri tabana ve yan kısımlara boşluk kalmayacak şekilde sıralayın.
Önceden hazırladığınız
kremayı kek dilimleri ile kapladığınız kabın ortasına döküp, kalan kek dilimleri ile
kremanın üzerini kapatın.
Kekin bulunduğu kabın üzerini de streçleyerek 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün streçlerini çıkarıp servis tabağına ters çevirerek dilimleyip servis yapabilirsiniz.
