Terbiyeli Pırasa Kavurması
1 kg ince
pırasa
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet
limon
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı un
Pırasalar çok ince doğranır. Tencereye tereyağı konur,
pırasalar ve tuz ilave edilir. Biraz börttürüldükten sonra doğranmış
domates eklenir. Domatesler gevşeyene kadar pişirilir. Bu arada terbiye malzemesi çırpılır. Pırsaların üzerine gezdirilir. 1 dakika sonra ateşten alınır.