Dil Peynirli İrmik Helvası
2 su bardağı irmik
2 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
150 gram margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
250 gram az tuzlu dil
peyniri
Hazırladığımız tavaya margarin ve sıvı yağı ekliyoruz. Üzerine irmiğimizi ilave edip irmiğimiz esmer şeker rengine dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Yeteri kadar kavurduktan sonra üzerine toz şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Bu şekilde de bir müddet kavrulduktan sonra dil
peynirini katıyoruz ve
peynirler hafif eridikten sonra üzerine son olarak
sütümüzü ekliyoruz. Kısık ateşte irmik
sütü biraz çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak tenceremizin kapağını kapatarak altını da kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Sütü iyice çeken helvamızı ılık olarak üzerini arzuya göre
hindistan
cevizi ile süsleyerek servis yapabiliriz.
