Soğanlı Yumurta Salatası
2 adet
yumurta
1 adet
soğan
Yarım göbek salata
2 adet
patates
1 çay bardağı
zeytinyağı
2
limon suyu
1 çorba kaşığı hardal
50 gram tulum
peyniri
Tuz
Kara
biber
1
domates
Maydanoz
Küçük boy
patateslerin üzerine birkaç delik açıp kızgın fırına verin. Ya da suda haşlayın. Her tarafının ve içinin güzelce piştiğinden emin olunca fırından alıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Zeytinyağı,
limon suyu ve hardalı çırpın ve üzerine döküp karıştırın. Üzerine
domatesleri, yeşil salatayı ve maydanozu ekleyin. Yarım ay şeklinde doğranmış
soğanı da baharatlarla ovup üzerine dizin. Haşlanmış
yumurtayı da dilimlere bölüp üzerine ilave ederek servis yapın.