Elmalı Strudel
2.5 su bardağı un
½ su bardağı su
2
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı sirke
1 adet Keskinoğlu
yumurta
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı:
2 adet
elma
1
yemek kaşığı Ravika
zeytinyağı
2
yemek kaşığı şeker
½ su bardağı kuru
üzüm
½ su bardağı file
badem
1 tatlı kaşığı antep fıstığı
1 çay bardağı tarçın
1 adet
limon suyu
Pudra şekeri
Bir kabın içerisinde
yumurta, su, sirke ve şekeri karıştırın. Daha sonra sırasıyla un, tuz ve margarini ekleyin hamuru elde edin. Hamuru top haline getirip üzerini yağlayın ve 30 dakika kadar dinlendirin. Oklava yardımı ile hamuru yufka inceliğinde açın. Elmaları küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tavada
zeytinyağını kızdırın ve doğramış olduğunuz
elmaları şekerle birlikte 5 dakika kadar soteleyin. Hazırlamış olduğunuz harcı, yufkaların içerisine koyup rulo haline getirin tepsiye sıralayın. 180derecede 20-30 dakika kadar pişirin ve üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin.