Peynirli Biber Dolması
15 adet renkli küçük boy dolmalık
biber
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
200 gram lor
peyniri
50 gram tulum
peyniri
3 adet
domates rendesi
1 çorba kaşığı
fıstık
Dereotu ve nane
1 demet taze
soğan
Üzümleri 1 saat kadar suda bekletin. Soğanları ince ince kıyın. Zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Sonra
üzümleri süzün ve içine ekleyin. Fıstık, dereotu, taze
soğan ve
peynirlerin hepsini üzerine ilave edip karıştırın. Biberlerin içlerini oyun ve yıkayıp tuzlayın. Fırın tepsisine dizin ve 10 dakika kadar fırınlayın. Yapmış olduğunuz
peynirli harcı içlerine paylaştırın. Bu dolmayı pişirmeye gerek yok, hemen servis yapın. İsterseniz buzdolabında biraz bekletip dilimleyin çok güzel bir görüntü olacaktır.