Sebzeli Yumurta
12 adet
kuzukulağı
30 g tereyağı
4 adet Keskinoğlu
yumurta
Sos İçin:
1 büyük boy
domates
½
yemek kaşığı Ravika
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
2 diş karanfil
1 dal kekik
tuz, kara
biber pul
biber
İlk olarak
domatesi in kabuklarını soyup
yemeklik doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. İçine doğramış olduğunuz
domatesleri, ezilmiş
sarımsak , karanfili ve kekiği ilave edin. Ağır ateşte
domatesler yumuşayıncaya kadar 10 dakika pişirin. Üzerine tuz, kara
biber ve pul
biberi ilave edin.
Küçük bir fırın tepsisine tereyağını bir fırça yardımı ile sürün. Tepside 2 adet
yumurtayı yan yana kırın. Üzerine yıkamış olduğunuz
kuzu kalaklarını düzgünce yerleştirin. Kalan 2
yumurtayı da
kuzukulaklarının üzerine yan yana gelecek şekilde kırın. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Son olarak fırından çıkarmış olduğunuz
yumurtaların üzerine hazırlamış olduğunuz
domates sosunu döküp servis edin.