Lahanalı Börek
300 gram lahana (ince kıyılmış)
2 adet yufka
2 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet
patates (haşlanıp rendelenmiş)
1 kahve fincanı su
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı pul
biber
100 gram beyaz
peynir (ufalanmış)
Lahanayı 1 kahve fincanı yağla yumuşatıp hafif sarartın. Ateşten alın. Patatesi, pul
biberi, dere-otunu ve
peyniri katıp harmanlayın. 1 kahve fincanı yağla 1 kahve fincanı suyu çırpın. Yufkaları ikiye bölün. Her bir parçayı hafif yağlayıp üst üste
koyun. Hazırladığınız harcı yufkaların yuvarlak ucuna 5-6 santim genişliğinde yayın. Sıkıca sarın. 30 dakika dinlendirin. 3 santim boyunda kesin. Yağlanmış tepsiye sıralayın. Lahanalı böreği, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. İster sıcak ister soğuk servis yapın.