Kabaklı Börek (hazır yufkadan)
Malzeme :
1 kilo
kabak
5 yaprak yufka
Yarım kilo
süt
1 paket büyük sana yağı
2 adet
yumurta
Yapılışı :
Ka
baklar soyularak küçük parçalar halinde bir tencereye doğranır, bol su ile haşlanıp suyu süzülür ve eldeki
sütün yarısı ile bu ka
baklar pelte kıvamına gelene kadar kaynatılır. Ayrı bir kapta,
sütün diğer yarısı, bir paket sana yağı ve iki
yumurta karıştırlır. Yağlanmış bir tepsiye bir kat yufka yayılarak bu yağlı bulamaçtan da sürülür, sonra ikinci kat yufka yayılır ve bunun üzerine de yağlı bulamaç sürülür. Bir kat daha böyle yaptıktan sonra orta kısma
sütlü
kabak konup yayılır ve gene yufkalar yağlı bulamaçla beraber kapatılarak tamamlanır. En üst kısımdaki yufkaya
yumurta sarısı sürülerek fırına verilir, yarım saat sonra fırından alınarak servis yapılır.
ML® Süzgeç Böreği için tıklayın