Bezeli Sultan
4 adet
yumurtanın beyazı
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
krema
SOSU İÇİN:
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çay bardağı
krema
60 gram tereyağı
1 çorba kaşığı esmer şeker
Yumurta aklarını mikserle çırpın. Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Şekerli
yumurtadan yuvarlaklar yapın. Fırın kağıdıyla kaplanmış tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı 160 derece düşürün. 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkartın. Kuru
üzümleri 5 dakika ısıtın. Aynı tencerede
krema, tereyağı ve şekeri karıştırın. Kaynama noktasına gelince ateşi kısın. Karışım koyulaşıncaya kadar pişirin. Üzümleri
kremalı karışıma katın. Ilınıncaya kadar buzdolabında bekletin. Üzerine sosu dökün.